Доставка готовой еды меняет рынок: что это значит для бизнеса на маркетплейсах в России
Российский рынок готовой еды трансформируется. Службы быстрой доставки обогнали традиционные каналы продаж, заняв лидирующие позиции среди потребителей. Это открывает новые возможности для производителей и дистрибьюторов на маркетплейсах.
Новая расстановка сил: цифры, которые меняют стратегии
По данным аналитической компании Nielsen, доля потребителей, заказывающих готовую еду через службы доставки, выросла до 46%. Это на 16 процентных пунктов больше показателя прошлого года. Супермаркеты удерживают второе место с 44%, показав рост на 7 пунктов. Дискаунтеры занимают третье место с 39% предпочтений покупателей.
Молодые потребители в возрасте 18-24 лет особенно активны: 62% этой группы заказывали готовую еду через сервисы быстрой доставки за последние две недели. Это превышает средний показатель по рынку.
Что происходит с традиционными форматами
Гипермаркеты теряют позиции из-за изменения потребительских привычек. Число таких магазинов сократилось на 1,6% за девять месяцев. Оно достигло отметки в тысячу точек по всей стране. Покупатели отдают предпочтение компактным магазинам в шаговой доступности и экспресс-доставке.
Гипермаркеты начали активнее сотрудничать со сторонними сервисами доставки. Они передают им функции реализации готовой продукции.
Финансовые показатели: кто выигрывает от трансформации
Структура рынка готовой еды по объемам продаж выглядит так:
| Канал продаж | Объем продаж (млрд рублей) | Рост |
|---|---|---|
| Супермаркеты | ~240 | 10% |
| Дискаунтеры | >210 | 35% |
| Онлайн-продажи | >170 | 25% |
Онлайн-сегмент занял третье место по объемам. Он демонстрирует устойчивый рост и высокую динамику развития.
Стратегии ключевых игроков рынка
Крупные ритейлеры адаптируются к новым реалиям:
- X5 Group планирует увеличить долю онлайн-продаж готовой еды до 20% к 2028 году. Компания развивает сервис "Пятёрочка.Доставка", который показал рост узнаваемости на 7 процентных пунктов.
- "Самокат" расширил ассортимент кулинарной продукции на 65% новинок. Он укрепил позиции с показателем узнаваемости 61% (прирост +5 п.п.).
- "Яндекс Лавка" демонстрирует впечатляющие результаты: доля готовой еды в ассортименте составляет 25%. В регионах рост продаж превышает 90% год к году.
Что это означает для производителей и дистрибьюторов
Смещение потребительского спроса к онлайн-платформам открывает новые возможности для масштабирования бизнеса. Производители готовой еды получают доступ к более широкой аудитории через сервисы доставки. Там проникновение категории выше, чем в традиционном офлайне.
Для успешного выхода на маркетплейсы в сегменте готовой еды критически важны:
- Адаптация упаковки под требования быстрой доставки.
- SEO-оптимизация карточек товаров с учетом поисковых запросов в категории.
- Настройка логистических процессов для сокращения времени доставки.
- Автоматизация продаж на маркетплейсах для оперативной обработки заказов.
Региональная специфика и возможности роста
Онлайн-доставка достигла 6% в общем товарообороте продуктов питания по стране. В Москве этот показатель составляет уже 10%. Это указывает на потенциал роста в регионах.
Более 80% покупателей являются омниканальными. Они используют около 10 различных каналов для покупок. Среднестатистическая семья совершает покупки как офлайн, так и онлайн. Она переключается между форматами в зависимости от ситуации.
Практические рекомендации для бизнеса
Для производителей готовой еды:
- Разработайте стратегию присутствия в сервисах быстрой доставки.
- Адаптируйте ассортимент под специфику онлайн-продаж.
- Инвестируйте в качественный контент для карточек товаров.
- Настройте аналитику маркетплейсов для отслеживания эффективности.
Для дистрибьюторов:
- Пересмотрите портфель клиентов с учетом роста онлайн-сегмента.
- Развивайте компетенции в области цифровой дистрибуции.
- Изучите возможности прямого сотрудничества с сервисами доставки.
Трансформация рынка готовой еды отражает более широкие изменения в потребительском поведении. Компании, которые быстро адаптируются к новым реалиям и инвестируют в онлайн-каналы, получают конкурентные преимущества. Комплексное продвижение на маркетплейсах в этом сегменте требует экспертного понимания специфики категории и технологических решений для автоматизации процессов.